Больше питательных веществ и меньше яда: насколько полезны органические продукты?
Органическое земледелие является более бережным по отношению к природе, а органические продукты считаются более здоровыми и полезными. Но так ли это на самом деле?
Питательные вещества и органические продукты
Бригит Аренс, защитник прав потребителей из Нижней Саксонии, считает, что качество продуктов питания зависит от многих факторов. В случае фруктов и овощей значение имеет сорт, интенсивность солнечного света, место выращивания и уровень пестицидов. В некотором роде органические продукты доминируют над обычными, поскольку могут содержать больше полезных питательных веществ. Например, органическое молоко содержит значительно больше важных для организма омега-3 жирных кислот, которые незаменимы для здоровья сердца. Причина заключается в типе кормления животных: обычно содержащиеся к











